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Gastronomía
La categoría gastronomía celebra los sabores que nos reúnen. En Auria, creemos que una buena comida va mucho más allá del plato: tiene que ver con el momento, con la compañía, con la emoción que despierta. Esta sección está dedicada a eso. A la cocina como lenguaje, a la mesa como punto de encuentro, y a los ingredientes como memoria del lugar.
Acá vas a descubrir recetas locales, productos patagónicos, vinos de autor, tradiciones culinarias y secretos de nuestro restaurante Del Campo. Cada artículo busca compartir más que instrucciones: busca transmitir el alma de cada preparación. Además, incluimos recomendaciones para maridar, historias detrás de los sabores y entrevistas a quienes cocinan con pasión. Porque la gastronomía es una forma de cuidar.
También hablamos de cocina consciente, de platos para compartir y de experiencias sensoriales. Queremos que comas bien, sí, pero sobre todo que recuerdes ese momento. Que esa comida, ese aroma, esa textura, te acompañen mucho después. En Auria, cada sabor cuenta una historia. Y todas merecen ser contadas.